家常鱼汤的做法



作者:佚名       来源于:学习力教育中心

家常鱼汤是一款非常健康的汤品,因为它有着丰富的蛋白质和营养成分,而且制作起来也非常简单,是许多家庭中的常备菜肴。下面是家常鱼汤的制作步骤。

家常鱼汤的做法

材料:

- 鲜鱼:400克左右,刮鳞、去鱼腥,洗净、切块。

- 鲜虾仁:100克左右,也要洗净。

- 葱白、姜片、蒜末:适量。

- 干香菇:2-3个,提前泡发,去蒂切片。

- 胡萝卜、西红柿、土豆:适量。

- 盐、鸡精、料酒、胡椒粉:适量。

制作步骤:

1.先将鲜鱼和鲜虾仁洗净备用,鲜虾可以去壳和去肠线,以减少腥味。

2.将鱼头和鱼骨放入锅中,加入适量清水,大火烧开后撇去浮沫,转小火焖煮20-30分钟,这样熬出来的鱼汤味道更鲜美。

3.然后依次加入洗净的干香菇、姜片、葱白、蒜末,翻炒几下出香味。

4.接着加入切好的西红柿和土豆,大火煮10分钟左右,至土豆熟软。

5.将鲜鱼和鲜虾仁加入汤中,继续煮5-8分钟即可,这样熬出来的鱼汤汁水清澈,味道鲜美。

6.最后用盐、鸡精、料酒、胡椒粉等适量调味即可,如果喜欢带点酸味,可以挤入柠檬汁。

家常鱼汤是一个营养丰富、美味可口的汤品,不仅营养价值高,而且制作方便,非常适合妈妈们为家人烹制的一道美食。




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